Zoeken

Over deze recepten

Hier vind je recepten van gerechten die ik lekker vind. Maar ik heb een hele geschiedenis opgebouwd en ben in de loop van de jaren wel anders gaan kijken wat ik lekker vind. Dus oudere recepten zijn anders dan nieuwere recepten. ????

Carpaccio

Details
Voorgerechten
5279
Ster inactiefSter inactiefSter inactiefSter inactiefSter inactief
 

Ingrediënten

  • 500 gram zeer dun gesneden ossenhaas
  • 200 gram gemengde sla
  • pijnboompitten
  • mosterddressing
  • kerstomaatjes
  • 4 blaadjes basilicum

Bereidingswijze

Was de sla en laat hem goed drogen, maak de mosterddressing van de mosterd, een beetje mayonaise en wat kruiden (eigen smaak). Rooster de pijnboompitten onder de grill of in een koekenpan zonder boter.
Leg op de borden eerst de sla, doe hier wat dressing op. Drapeer hierover de ossenhaas. Giet daarover de rest van de dressing en hier overheen strooi je de pijnboompitten. Garneren met een kersttomaatje en een blaadje basilicum en serveren met een warm broodje met echte boter.

No thoughts on “Carpaccio”