Carpaccio

Ingrediënten

500 gram zeer dun gesneden ossenhaas
200 gram gemengde sla
pijnboompitten
mosterddressing
kerstomaatjes
4 blaadjes basilicum

Bereidingswijze

Was de sla en laat hem goed drogen, maak de mosterddressing van de mosterd, een beetje mayonaise en wat kruiden (eigen smaak). Rooster de pijnboompitten onder de grill of in een koekenpan zonder boter.
Leg op de borden eerst de sla, doe hier wat dressing op. Drapeer hierover de ossenhaas. Giet daarover de rest van de dressing en hier overheen strooi je de pijnboompitten. Garneren met een kersttomaatje en een blaadje basilicum en serveren met een warm broodje met echte boter.