Mijn privéblog vooral over trailrunning, recepten en Joomla
Zelf een kruidenmengsel maken is niet altijd veel werk!
Ingredienten
1 eetlepel gemalen komijn
1,5 tl korianderpoeder
1,5 tl gemalen kardemom
1,5 theelepel versgemalen zwarte peper
1 tl kaneelpoeder
0,5 theelepel gemalen kruidnagel
0,5 tl gemalen nootmuskaat
Bereiding
Alle ingrediënten in een kopje vermengen. In een luchtdicht bakje scheppen en op een koele, droge plek bewaren.
- Details
- Geschreven door: Super User
- Categorie: Recepten
Linzen, we hebben het tot nu toe nooit gegeten maar we zijn na het proberen van dit recept meteen verkocht.
Ingrediënten (4 personen)
200 g groene linzen
ca. 750 g hokkaido-pompoen
1 ui
2 teentjes knoflook
4-5 takjes majoraan
4 el olie
1 rode peper
400 g rundergehakt
2 el paneermeel
1 ei
1 bosje bosui
½ tl gemalen kummel (karwei)
½ tl kaneelpoeder
450 g gepelde tomaten (blik)
2 groentebouillonblokjes
1 tl suiker
zout en peper
- Details
- Geschreven door: Super User
- Categorie: Hoofdgerechten
Ingrediënten (2 personen)
400 g misome
1 ui
100 g blauwschimmelkaas
3 gedroogde tomaatjes op olie
½ theel. tijm
olijfolie
- Details
- Geschreven door: Super User
- Categorie: Hoofdgerechten
Ingrediënten (4 personen)
2 grote aubergines
650 g rijpe tomaten, gepeld en fijngehakt
1 tl fijne kristalsuiker
1 bol mozzarella
2 ui
4 tenen knoflook
4 el pijnboompitten
een paar chilivlokken
4 el fijngesneden basilicum
4 el olijfolie
zout en versgemalen zwarte peper
- Details
- Geschreven door: Super User
- Categorie: Hoofdgerechten
Ingrediënten
1 grote aubergine
2 courgettes
450 ml gekruide tomatensaus (met basilicum)
2 tenen knoflook
2 bollen buffelmozzarella, in dunne plakjes
1 zakje rucola
1 rode ui, in halve ringen
1 el balsamicoazijn
6 el olijfolie
3 - 4 el geraspte Parmezaanse kaas
- Details
- Geschreven door: Super User
- Categorie: Hoofdgerechten
Een heerlijke en wat stevige tapenade, al na één keer maken een klassieker! HansIngrediënten
150 g ricotta
100 g zongedroogde tomaten
3 eetlepels kappertjes, afgespoeld
½ teentje knoflook, geperst
1 eetlepel versgeperst citroensap
1 klein bosje verse peterselie, gehakt
- Details
- Geschreven door: Super User
- Categorie: Recepten
Ingrediënten
150 gram winterpostelein, goed gewassen en gedroogd in een slacentrifuge of theedoek
150 gram kastanjechampignons
150 gram oesterzwammen
1 teentje knoflook
3 el olijfolie
4 el crème fraîche of zure room of dikke volle yoghurt
4 takjes peterselie
2 takjes verse tijm, of munt of oregano of een mix van deze kruiden
peper en zout
paprikapoeder
- Details
- Geschreven door: Super User
- Categorie: Hoofdgerechten
Ingrediënten
2 el olijfolie
5 plakjes deeg voor hartige taart (pak 450 g diepvries), ontdooid
500 g aardappelen, geschild
600 g witlof
1 ui, gesnipperd
3 eieren, losgeklopt
1 beker slagroom (250 ml)
1 pakje gerookt ontbijtspek (125 g)
- Details
- Geschreven door: Super User
- Categorie: Hoofdgerechten