- Details
- Categorie: Hoofdgerechten
Hans
Ingrediënten
85 g boter
4 teentjes knoflook
400 g uien
2 liter groentebouillon
2 el verse tijmblaadjes
700 g knolselderij, geschild en in blokjes
15-20 g gedroogde paddenstoelen
Lees meer: Knolselderijsoep met tijm en gedroogde paddenstoelen
- Details
- Categorie: Hoofdgerechten
Een heerlijk recept met pompoen en ook makkelijk te maken. Zelf heb ik wel wat maizena gebruikt om het vocht te binden.
Ingrediënten (3-4 personen)
- 850 g flespompoen
- 250 g chorizo (in plakjes)
- 2 rode uien (in kwarten)
- 2 tl paprikapoeder
- 2 tenen knoflook (fijngesneden)
- 1 blikje tomaten-puree (70 g)
- 1 potje gegrilde rode paprika's (295 g, in stukjes gesneden)
- 500 g krieltjes (gehalveerd)
- 350 ml kippenbouillon (heet)
- 150 ml witte port
- 1 blik linzen (400 g, uitgelekt)
- 1 bakje platte peterselie (20 g, grofgesneden)
- Details
- Categorie: Hoofdgerechten
De eerste keer dat wij dit recept hebben gemaakt waren we meteen verkocht! Heerlijk die zachte pompoen met de kazige room erbij!
Ingrediënten (2 personen)
1½ kg pompoen
2 tijmblaadjes
3 tenen knoflook
85 g parmezaanse kaas
150 ml melk
300 ml slagroom
- Details
- Categorie: Hoofdgerechten
Een koude, frisse salade die makkelijk gecombineerd worden met bijvoorbeeld vis.
Ingrediënten (4-5 personen)
kerstomaatjes 20, in vieren gesneden
Fijne bulgur 175 g
Peterselie 1 grote bos, fijngehakt
Komkommer 1, in blokjes gesneden
Lente-uitjes 4, fijngesneden
Groene paprika 1, van zaadjes ontdaan en fijngehakt
Munt 3 takjes, blaadjes fijngehakt
Citroen 1, het sap
Olijfolie 100 ml
- Details
- Categorie: Hoofdgerechten
Linzen, we hebben het tot nu toe nooit gegeten maar we zijn na het proberen van dit recept meteen verkocht.
Ingrediënten (4 personen)
200 g groene linzen
ca. 750 g hokkaido-pompoen
1 ui
2 teentjes knoflook
4-5 takjes majoraan
4 el olie
1 rode peper
400 g rundergehakt
2 el paneermeel
1 ei
1 bosje bosui
½ tl gemalen kummel (karwei)
½ tl kaneelpoeder
450 g gepelde tomaten (blik)
2 groentebouillonblokjes
1 tl suiker
zout en peper
- Details
- Categorie: Hoofdgerechten
Ingrediënten (2 personen)
400 g misome
1 ui
100 g blauwschimmelkaas
3 gedroogde tomaatjes op olie
½ theel. tijm
olijfolie
- Details
- Categorie: Hoofdgerechten
Ingrediënten (4 personen)
2 grote aubergines
650 g rijpe tomaten, gepeld en fijngehakt
1 tl fijne kristalsuiker
1 bol mozzarella
2 ui
4 tenen knoflook
4 el pijnboompitten
een paar chilivlokken
4 el fijngesneden basilicum
4 el olijfolie
zout en versgemalen zwarte peper
- Details
- Categorie: Hoofdgerechten
Ingrediënten
1 grote aubergine
2 courgettes
450 ml gekruide tomatensaus (met basilicum)
2 tenen knoflook
2 bollen buffelmozzarella, in dunne plakjes
1 zakje rucola
1 rode ui, in halve ringen
1 el balsamicoazijn
6 el olijfolie
3 - 4 el geraspte Parmezaanse kaas
- Details
- Categorie: Hoofdgerechten
Ingrediënten
150 gram winterpostelein, goed gewassen en gedroogd in een slacentrifuge of theedoek
150 gram kastanjechampignons
150 gram oesterzwammen
1 teentje knoflook
3 el olijfolie
4 el crème fraîche of zure room of dikke volle yoghurt
4 takjes peterselie
2 takjes verse tijm, of munt of oregano of een mix van deze kruiden
peper en zout
paprikapoeder
- Details
- Categorie: Hoofdgerechten
Ingrediënten
2 el olijfolie
5 plakjes deeg voor hartige taart (pak 450 g diepvries), ontdooid
500 g aardappelen, geschild
600 g witlof
1 ui, gesnipperd
3 eieren, losgeklopt
1 beker slagroom (250 ml)
1 pakje gerookt ontbijtspek (125 g)